[正社員(新卒)]「お客様の満足度は現場が創る!」婚礼・宴会サービスのクオリティコントロールと接客業務及び各管理業務。恵比寿駅近の人気のウエディング会場「イーストギャラリー」。(J0000019)

  • 式場運営会社
  • 昇給あり
  • 交通費支給
  • 即勤務可
  • 転勤なし
  • 資格取得支援制度あり
  • 教育・研修制度が充実
  • 産休・育休制度あり

イーストギャラリーで働く最大のメリットは「仲間」。

どんな企業で働くかということはもちろん大事ではありますが、「誰といっしょに働くか」ということも大事なのではないでしょうか。ウエディングにおいては特にそうであると考えています。

ご存じの通り、ウエディングは社員一人の力では質の高いサービスを提供できません。チームワークが必要です。しかしながら、そのチームワークは「体制」や「企業方針」だけでは成立させることが難しく、お客様、サービスに対する社員一人一人の姿勢や考え方が大きく影響します。建前抜きで互いに信頼し合い、協力し合えること。理屈抜きで、お客様のために全員が一生懸命になれること。これはイーストギャラリーが培ってきた財産です。

つまり、イーストギャラリーで働く最大のメリットは「仲間に恵まれていること」であると思います。切磋琢磨できる仲間がいて、目標を持って自分のなりたい自分に近づけること。仲間達と楽しく仕事ができること。こういった人間関係や組織風土があるからこそ、お客様に高い満足度を提供できるのだと信じています。

「お客様の満足度は現場が創る!」婚礼・宴会サービスのクオリティコントロールと接客業務及び各管理業務。

イーストギャラリーでは、バンケットサービスの仕事はサービスのクオリティを決定付ける最も重要な業務として位置付けられています。高いサービスクオリティと高い顧客満足度は円滑な進行と、お客様おひとりおひとりへのきめの細やかなサービスがあってこそ。イーストギャラリーのサービスの最終的なアウトプットを担う重要な仕事です。

~大切なのはチームワークと、高い志~

お客様おひとりおひとりの状況を把握しながらサービスを提供するということに終わりはありません。スタッフ一人一人の能力はもちろん重要ではありますが、チーム全体としてのパフォーマンスが一番重要です。そのためには日頃からのチームワークと、個々のスタッフの高い志が大切であると私達は考えています。

自発的な成長を目指して。ソムリエ資格取得プロジェクト。

試食会に訪れたお客様の90%が成約に至るなど、イーストギャラリーは料飲に絶対の自信があります。お料理、お飲物がゲストの方への最大のおもてなしであるという考えから、婚礼メニューの開発・改善には特に力を入れています。また、当社はスキルアップの一貫としてソムリエ資格取得の推奨をしており、勉強会の開催、バックアップを行っています。サービススタッフだけでなく、ウエディングプランナーもキッチンスタッフも一緒になって取り組み、今ではなんとソムリエ資格者は12名にもなりました。

自分達の成長が、お客様の満足につながる―。
吉田 直哉 ダイニングマネージャー

婚礼においてお料理はゲストをおもてなしする一番大切な要素。料理を美味しく召し上がっていただくために、ドリンクにも一層力を入れていきたいという一人のスタッフの提案から、「ソムリエの資格をみんなで取ろう!」という社内プロジェクトができました。ご存じのとおり、ワインはとても繊細なものです。品種や産地、熟成年で大きく味が異なるのはもちろんですが、1本のワインをとってみても、注ぐグラスや飲み方でワインの味わいが変わってきます。つまり「とても小さな事」がワインの味わいを変えるわけです。その「小さな事」に気を配り、注意を払って大切に扱うことが「味わいという結果を大きく変える」という視点が、私たちのサービスに共通するところが大いにあり、サービス向上や顧客満足度向上の見直しにもつながりました。

料理とワインとのマリアージュを考慮したメニュー作り。

これまでお料理とワインのマリアージュを意識してまでは婚礼メニュー開発をできておりませんでしたが、ソムリエ資格を皆がとってからは、マリアージュまで考慮したメニュー作りが自然とできるようになりましたね。ソムリエの資格取得は、お料理とワインに真剣に向き合う機会を作ってくれましたから、スタッフ全員のそれらに対する想いも一層強くなったのではないかと思います。最終的にお客様の満足につながっていくものだと皆が手応えを感じています。

イーストギャラリーCUISINE コンセプトムービー

先輩社員紹介 - 吉田直哉 ダイニングマネージャー/シェフソムリエ

ダイニングマネージャーの仕事とは、一言で言うと、「当店で開催される婚礼やイベントの準備と当日のオペレーションを統括する仕事」になります。コーディネーターによるお客様との綿密なミーティングとプランに基いて、当日のオペレーションを指揮していくわけですが、この仕事が私たちのサービスの「最終的なクオリティ」を決めるため、とても重要な職であると認識しています。この職を全うするために大切なことが3つありますのでご紹介させて頂きますね。まず1つめが「起こりえそうなトラブルやハプニングをどこまで見越し、どこまで準備できるか」ということ。2つめが「当日のスタッフの動きやお客様の反応のうかがいながら、臨機応変な判断と行動ができるか」ということ。3つめが「指揮をしながらも、お客様に最大の満足度を提供できるよう、自らもサービスマンとして動く」ということです。

オペレーション全体を俯瞰で見ながら指揮も執りつつ、自らもサービスを行うので、当日はとても集中力が必要ですね。やり直しのきかないことだらけですし、最終的に現場が最高のクオリティを提供できなければ、これまで準備にかけた時間も苦労も水の泡と消えてしまうからです。その反面、お客様に最高のクオリティを提供でき、本当にご満足頂けた時は何よりも嬉しいですし、安堵の気持ちが込み上げてきます。とても責任のある仕事ではありますが、お客様毎にその責任をしっかり果たし続けるというところに私の存在意義を感じています。

自信を持って提供できるイーストギャラリーの料飲・サービス

サービススタッフにとって重要なのが「提供する料飲・サービス」に自信を持って提供ができるかということだと思います。提供するサービスに対して心の底から自信が持てるからこそ、サービスを突き詰めていけると私達は考えています。

イーストギャラリーは料飲のクオリティアップに余念がありません。お客様からも料飲に関して高い評価を得ており、料飲のクオリティの高さは私達の誇りでもあります。更なる料飲のクオリティアップのためにサービススタッフとキッチンスタッフが勉強会を開いたり、新たな提案を行うことが頻繁にあります。イーストギャラリーのサービスはスタッフ全員で創っていくという考えが社の方針です。大きな会社ではないからこそできる体制とチームワークで、クオリティアップに挑んでいく。それがイーストギャラリーです。

募集要項

募集職種 サービススタッフ
仕事内容 婚礼・宴会サービスのクオリティコントロールと接客業務及び各管理業務。

~具体的には~
イーストギャラリー(株式会社シュッティヤナセ)は自社ビルにテーマの異なる4つのウエディング会場を持つブライダル企業です。JR恵比寿駅から徒歩2分という好立地を活かし、これまで、お客様に高い顧客満足度とサービスを提供して参りました。イーストギャラリーはこの状況に甘んじることなく、更なる進化を遂げようとしています。

今回の採用では、婚礼・宴会サービスのクオリティを決定するバンケットサービススタッフを募集しています。イーストギャラリーのサービススタッフは、接客を通してお客様の高い満足度を追求するとともに、社のサービスクオリティ向上に常日頃から取り組む、成長意欲の高いスタッフ集団です。

これまでの経験を活かし、また、ご自身の思い描く理想の自分像、仕事像を実現するために、わたしたちと一緒に働きませんか?成長志向の高い方からの募集をスタッフ一同お待ちしております。
雇用形態 正社員(新卒)
応募資格 非喫煙者
給与 ¥213,840~
勤務地 東京都渋谷区東3-24-7
最寄駅 JR山手線恵比寿
東京メトロ日比谷線恵比寿
勤務時間帯・日数 実働8時間のシフト制を基本(中抜けなし)
待遇・福利厚生 昇給有・食事補助有
社会保険完備
交通費支給(上限2万円)
休日・休暇 月8回 夏4日 冬4日 有給休暇10日 誕生日休暇1日
その他 接客業経験者・料飲経験者歓迎
3年以上(レストラン・ホテル・専門式場経験)・ソムリエ・サービス検定1・2・3取得者優遇

役職はアシスタントマネージャーからスタートします。

応募情報

応募方法・選考プロセス ウエディング・アイ・キャリアからエントリーをお願いいたします。エントリー頂いた方には、その後の流れについて別途メールにてご案内をさせて頂きます。

履歴書(写真貼付)をご郵送いただいた時点で応募が完了します。

書類選考

面接

採用

【採用担当者より】
ウエディングプランナーへの夢や希望、熱い想いを持った方、シュッティヤナセと共に成長していきたいという方と是非お会いしたいと思っています。皆様からのご応募を心よりお待ちしております。
採用予定人数 1名
応募資格

非喫煙者

面接場所 東京都渋谷区東3-24-7
採用担当者 伊藤康宏

説明会・イベント情報

現在、就職・転職者のための企業説明会のイベントの予定はございません。

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